Se há coisa que eu gosto quando acordo tarde ao fim de semana é de um bom brunch! Bem, na verdade tanto me dá se é ao almoço ou ao jantar, gosto de "alancharados" a qualquer hora... Quando era pequena jantava muitas vezes em casa de uns amigos e delirava com aqueles alancharados super completos, feitos com todo o preceito. Chá, sumos, doces, salgados... nada faltava!
É claro que num sábado ou domingo, ao acordar, ninguém passa horas na cozinha a preparar o repasto e é por isso que hoje vos trago uma sugestão super simples e rápida, mas DELICIOSA.
De tão simples que é, nem vou partilhar fotos do processo. Ora então cá vai a minha receita de mini-croissants de salsicha e ovos mexidos com cebolinho.
Ingredientes:
- 1 massa folhada redonda
- 16 salsichas de cocktail
- ovos
- sal
- cebolinho
Ligar o forno a 180º. Desenrolar a massa folhada e com uma faca cortar em 16 fatias, como se fosse uma pizza. Eu começo por fazer um "+" (ficando com 4 fatias), depois um "x" (ficando com 8 fatias) e depois corto cada uma das fatias ao meio e fico com as 16. Pôr uma salsicha no lado maior da "fatia" e enrolar até ao centro. Repetir com todas as fatias e dispor os croissants num tabuleiro de ir ao forno, sobre o próprio papel em que vem a massa folhada. Se quiserem podem pincelar os croissants com ovo batido, mas não é obrigatório. Pôr no forno quente e retirar quando estiverem douradinhos.
Enquanto os croissants estão no forno fazem-se os ovos mexidos (isto não é preciso explicar, toda a gente sabe!). Quando os ovos estiverem prontos, corta-se cebolinho fresco e deita-se em cima. Cebolinho é daquelas coisas que se pode ter em vaso em qualquer cozinha e dá um toque super fresco aos cozinhados.
Et voilá! O brunch está pronto! Podem acompanhar com a bebida da vossa preferência. Sugiro que aproveitem o tempo em que os croissants estão no forno para fazer um sumo natural de fruta - não é preciso nenhuma máquina especial, uma varinha mágica faz a festa - para ficarem logo vitaminados!
Bom apetite,
Mi.
*Foto: Mi
